蒜頭豆豉炒蜆

材料 蔥2 棵 [切小段] 蒜頭2 湯匙 [剁碎] 生薑1 湯匙 [剁碎] 豆豉 1湯匙 蜆1斤 [連殼, 瀝乾] 台灣九層塔 1 把 (I didn’t use that, but I bet it makes it better) 調味料 舊庄特級蠔油 1 湯匙 (depends, but really, don’t put too much) 廚酒 1 湯匙 程序 1) soak the clams in water 2) drain them, then pour…